Caseificio Sociale Manciano Soc. Agr. Coop. : Località Piano di Cirignano, 58014 Manciano GR, Italy

Nous avons visité la laiterie, suivie d'une dégustation des produits et du vin local pour 15 €. C'était très intéressant de voir les différents processus, du lait au délicieux pecorino en passant par l'étonnante ricotta de Manciano. …

J'ai mangé du fromage de brebis à l'agritourisme où je logeais et je n'ai pas pu résister à l'envie d'aller à la fromagerie. Pour l'instant je n'ai commencé qu'avec la ricotta qui est délicieuse. Le pecorino, le fromage toscan et biologique, j'en suis sûr, ne me décevra pas non plus. Meilleurs vœux pour votre travail !! ❤️

La ricotta au lait de brebis par excellence, vendue par les charcuteries et épiceries fines les plus prestigieuses d'Italie. Parfois présentée comme de la ricotta romaine, elle est parfaite pour tous les desserts traditionnels (cannoli et cassata siciliennes, pastiera napolitaine, etc.) et les raviolis. C'est aussi excellent en soi, bien sûr.